Douceur à la noix de coco
Les ingrédients
Pour le gâteau
125g de beurre
2 œufs
200g de sucre
250 ml de lait de coco
50g de noix de coco râpée
185g de farine
1 sachet de levure
Vanille liquide
Pour le glaçage
200g de chocolat blanc
50 ml de crème liquide
Préchauffer le four à 200°.
Le gâteau
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Bien battre les œufs avec le sucre.
Ajouter le lait et le beurre fondu et mélanger. Ajouter ensuite la noix de coco et petit à petit la farine mélangée à la levure.
Pour finir, ajouter un peu de vanille liquide.
Verser dans un moule et enfourner à 200° pour 30 minutes et baisser à 180 ° pendant 5 à 10 minutes. Tout dépend de votre four. Le mien n'est pas à chaleur tournante. Surveiller à partir de 30 minutes de cuisson. Laisser refroidir puis démouler.
Le glaçage
Faire fondre 200g de chocolat blanc avec 50 ml de crème liquide.
Quand le chocolat est bien liquide, le verser sur le gâteau et étaler à l'aide d'une spatule.
Laisser sécher à l'air libre.
Régalez-vous!
