Mes tartelettes coco à la confiture

Recette inspirée d'une recette TUPPERWARE

Ingrédients

50 g de beurre demi-sel

80 g de coco râpée

50 g de cassonade

60 g de farine

1/2 cuillère à café de cannelle

1 œuf

~ 125 g de confiture

Préparation

Préchauffer le four sans la grille, Th 6 ou 180°C.

Faire fondre le beurre au micro-ondes de 30 secondes à 1 minute à couvert ( selon la puissance de votre appareil). Laisser reposer 1 minute puis verser dans un saladier avec la noix de coco râpée, la cassonade, la farine, la cannelle et l'œuf. Bien Mélanger à la fourchette.

Déposer un peu de pâte dans chaque alvéole de votre moule à mini tartelettes. Étaler la pâte du bout des doigts en pressant bien de façon à obtenir un petit creux au centre qui accueillera la confiture.

Poser votre moule à mini tartelettes sur la grille froide du four et répartir la confiture dans chaque alvéole de pâte puis enfourner pour 25 minutes dans le four préchauffé.

Bonne dégustation les gourmands!!!