Gaufres très chocolat

Ingrédients

200g de chocolat noir à dessert

100g de beurre

3 œufs

100g de sucre

45ml de lait

100g de farine

5ml de levure chimique

Préparation

Faites fondre le chocolat en morceaux et le beurre coupés en dés au micro-ondes.

Dans un saladier, fouettez vivement les jaunes d’œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

Ajoutez le lait, la farine, la levure et fouettez.

Versez le chocolat fondu et mélangez.

Montez les blancs en neige et incorporez-les à la première préparation.

Versez la préparation dans les moules à gaufres posés sur la grille froide du four et faites cuire 16 à 18 mn dans le four préchauffé à 180°C.

Laissez-les tiédir avant de les démouler délicatement.