Chouquettes aux pépites caramélisées
- 2 févr. 2015
- 1 min de lecture
La recette:
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Ingrédients:
150g de farine
100g de beurre
4 oeufs
250 ml d'eau
15g de sucre en poudre
1 pincée de sel
150g de épites caramélisées aux amandes
Préparation:
Porter à ébullition l'eau avec le beurre, le sucre et le sel dans une casserole.
Retirer du feu et ajouter la farine d'un seul coup, mélanger rapidement pour obtenir un mélange homogène.
Remettre la pâte sur le feu pour l'assécher, elle doit se décoller sur les bords de la casserole.
Incorporer alors les oeufs un à un en remuant bien entre chaque.
Déposer des petits tas de pâte sur la plaque silicone à l'aide d'une poche à douille ou de 2 cuillères.
Saupoudrer de pépites et secouer la plaque pour retirer l'excédent de pépites.
Recommencer l'opération, et laisser de côté les pépites qui n'ont pas accroché aux choux.
Faire cuire les chouquettes environ 30 minutes dans le four à 210°C, dans le bas du four.
Laissez-les refroidir dans le four éteint et dégustez-les après les avoir garnies de crème pâtissière!
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