Tartelettes à la confiture

​​Ingrédients

90 g de beurre

200 ml de noix de coco râpée

50g de cassonade

60g de farine ou (40g de farine de maïs+20g de Maïzena)

3ml de cannelle en poudre

1 œuf

+/- 125 g de confiture

Préparation

Préchauffez le four sans la grille, Th 6 ou 180°C.

Faites fondre le beurre 1 mn au micro-ondes. Laissez reposer 1 mn puis versez dans un saladier avec la noix de coco, la cassonade, la farine, la cannelle et l’œuf. Mélangez pour obtenir une pâte homogène.

Pressez un peu de pâte dans chaque alvéole puis disposez de la confiture dessus.

Faites cuire environ 25 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.