Tarte jambon cru, pommes de terre et parmesan

Ma recette:

Ingrédients:

une pâte brisée avec (250g de farine, 1cc de levure, 1cc de sel, 100ml d'huile ou 100g de beurre, 100ml d'eau chaude) 6 tranches de jambon cru ou blanc de dinde 100 g de parmesan 500g de pommes de terres (coupées en lamelles et cuites à l'eau 20cl de crème fraîche ou liquide 4 oeufs

Préparation:

Cuire les pommes de terre dans de l'eau salée et les couper en lamelles. Réserver. Préchauffer le four à 180

Réaliser la pâte en mêlant l'ensemble des ingrédients ou utiliser une pâte toute prête. Garnir un grand moule à tarte de papier sulfurisé, étaler la pâte puis la piquer.

Répartir dessus les lamelles de pommes de terre puis le jambon coupé en tranche.

Fouetter la crème fraîche ou crème liquide avec les 4 œufs entiers, ajouter le parmesan et verser sur la garniture.

Faire cuire jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.