Noix de Saint-Jacques au mascarpone et au gingembre.... un délice!

Ma recette

Ingrédients

1 douzaine de noix de Saint-Jacques surgelées

1 pot de Mascarpone

1 oignon

1 gousse d'ail

huile d'olive

gingembre en poudre

sel, poivre moulu

Préparation

(La veille, laissez décongeler les noix de Saint-Jacques)

Epongez-les soigneusement.

Pelez et hachez très finement l’oignon et l’ail.

Dans une poêle faites chauffer l’huile d’olive et faites colorer sur un feu très vif les noix sur leurs 2 faces.

Retirez-les, réservez-les sur une assiette et à la place, faites étuver doucement l’oignon et l’ail.

Poudrez avec le gingembre, ajoutez le mascarpone en le laissant fondre, mélangez puis remettez les noix de Saint-Jacques.

Salez et poivrez. Couvrez et laissez cuire 5 min.

Dégustez très chaud avec du riz, des tagliatelles ou des pommes de terre cuitees à l'eau.... un délice!