Le gâteau coco de mes filles

La recette

Ingrédients

2 oeufs

150 g de sucre

100 ml de lait

100 g de beurre fondu

125 g de farine

1/2 sachet de levure

quelques gouttes d'essence de coco

1 c à s d'essence de vanille

150 ml de noix de coco râpées

Préparation

Mélangez les oeufs, le sucre, le lait et le beurre fondu.

Ajoutez la levure, la farine et mélangez.

Enfin ajoutez la noix de coco râpée, l'essence de coco et l'essence de vanille

Faites cuire dans un four préchauffer à 190° pendant environ 40 mn.

Pour le glaçage

Versez 225g de sucre glace, 1 blanc d'oeuf et quelques gouttes de jus de citron (+colorant alimentaire, facultatif)et battez le mélange jusqu'à ce qu'il deviennent lisse.

Etalez-le aussitôt sur le gâteau refroidi.

Laissez séchez le glaçage une dizaine de minutes avant de poser la décoration